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[轉]西西里迷你塔

TA的每日心情

	開心 2024-9-22 07:14 PM

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[LV.7]常住居民III

發表於 2009-10-13 17:14:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

【材　料】

原味塔皮  迷你10個

內餡：
細砂糖 85公克
蜂蜜  100公克
鮮奶油  40公克
奶油  20公克
南瓜子  300公克


【做　法】
1 內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。
迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。
趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。