[轉]螞蟻上樹

930407

【做　 法】

1.將絞肉加入所有已調好的醃料拌勻；冬粉泡水至軟切段備用。

2.取鍋燒熱後，放入1大匙油蒗蓖蒸蒻，賗賑賏賓加入蒜末、絞肉拌炒。

3.將作法2炒至肉色至略白，放入辣豆瓣醬炒約1分鐘。

4.於作法3的鍋中加入水與剩餘的調味料裮褉褋複，察寨寠寤煮至湯汁收乾，再撒上蔥花即可。
  


【材　 料】

絞肉 100公克
冬粉 2束
蒜末 少許
水 300㏄
蔥花 少許
【調 味 料】

辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1茶匙
【醃　 料】

醬油 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
糖 少許