[轉]鄉村香橙重奶油蛋糕

pan00017

【材　料】

發酵奶油         250公克
細砂糖         170公克
香草精         70公克
全蛋         4顆
低筋麵粉         250公克
泡打粉         5公克
鹽         2公克
柳橙皮丁         100公克
蜜汁果         25公克
裝飾：
香橙片        2片
       
【做　法】
1        將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
2        將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
3        將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C�下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。