[轉]重奶油蛋糕體

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【材　料】

奶油         200公克
細砂糖         200公克
鹽         3公克
蛋         200公克
低筋麵粉         280公克
發粉         4公克
奶水         80公克
       
【做　法】
1        奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。
2        蛋打散成蛋液後，分2~3次加入步驟1中攪打。
3        加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。
4        視麵糊的軟硬度，慢慢加入奶水拌勻。
5        將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
6        將烤焙好的蛋糕體連同模型取出，先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
7        再拉起另一端的烤焙紙，直到蛋糕體可完全脫模取出