[ 轉 ] 腐衣煎蘆筍

PuPu

【材　 料】
蘆筍	10支
新鮮豆腐皮	2片
【調 味 料】
鹽	1/4小匙

【做　 法】

1.蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。

2.將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。

3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。