[轉]黑糖土司餅

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【材　料】

全麥土司         8片
中筋麵粉         5大匙
奶油         100公克
黑糖         80公克
泡打粉         1茶匙
鮮奶         少許
       
【做　法】
1        將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
2        將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
3        將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
4        將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
5        將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。