[轉]甜心小餅乾

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【材　料】

全蛋         240公克
蛋黃         40公克
細砂糖         200公克
鹽         4公克
低筋麵粉         240公克
草莓醬香料         5公克
糖粉         適量
       
【做　法】
1        將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2        繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
3        烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。

【備　註】
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
烘焙時間：8∼10分鐘
數量：40個（每個約20公克）