[轉]蜜栗餅乾

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【材　料】

奶油         120公克
糖粉         70公克
鹽         1公克
全蛋         20公克
高筋麵粉         100公克
低筋麵粉         100公克
泡打粉         1公克
奶粉         8公克
水         30公克
內餡：
蜜栗子        適量
蜂蜜         適量
裝飾：
打發鮮奶油        適量
       
【做　法】
1        將所有材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
2        將作法1分割為25公克的小麵糰，整形為圓餅狀，放入烤盤中。
3        將蜜栗子和蜂蜜混合均勻，放入每個作法2餅乾上，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
4        取出作法3，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油裝飾即可。

【備　註】
份量：40個