[轉]巧克燕麥餅

pan00017

【材　料】

無鹽奶油         80公克
酥油         40公克
細砂糖         80公克
全蛋         50公克
奶水         100公克
低筋麵粉         120公克
可可粉         10公克
巧克力豆         80公克
燕麥片         50公克
       
【做　法】
1        無鹽奶油軟化後加入酥油和細砂糖一起打至鬆發變白。
2        蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻後，再加入奶水拌勻。
3        將低筋麵粉和可可粉過篩後，加入作法2中輕輕拌勻，再把巧克力豆和燕麥片倒入攪拌，即為麵糊。
4        用小湯匙挖取作法3的麵糊，平攤在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。