[轉]奶香葡萄手製餅

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【材　料】

無鹽奶油         100公克
細砂糖         80公克
全蛋         50公克
奶水         60公克
低筋麵粉         150公克
葡萄乾         60公克
       
【做　法】
1        葡萄乾先用水泡軟後，取出瀝乾水分，再以刀子切碎備用。
2        無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3        蛋打散成蛋液後，再分次加入作法2中攪拌均勻。
4        繼續加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻，再加入作法1的碎葡萄乾一起略微攪拌，即為麵糊。
5        用小湯匙挖取作法4的麵糊，平攤在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。