[轉] 哈魚懷石宴 整桌3888元

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台中哈魚碼頭休閒魚市裡的寶島餐廳最近開始試賣，推出一桌3888元的哈魚饗宴，有龍蝦生魚片、南瓜海鮮羹等，連水果總共10道，另加收服務費5%。 寶島餐廳總經理陳文輝說，寶島餐廳繼苗栗頭份、台中市中清、嘉義大林、雲林北港後，在台中魚市場哈魚碼頭休閒魚市內設置餐廳，餐廳內共可擺101桌，即日起到明年1月底，推出超優惠的哈魚饗宴。 陳文輝指出，哈魚饗宴是餐廳與台中魚市場合作，每天凌晨4時，由餐廳師傅到魚市場挑選新鮮魚貨，消費者可吃得安心、開心。 板前長劉博鈞說，冷盤龍蝦生魚片，以具保冷的窯燒陶器裝盛、擺盤，有龍蝦切片，厚度1.8公分的生魚片，厚度加上食材新鮮，嚼感十足，吃得到魚肉的鮮甜，走的是食材精細、重盤飾的懷石風。 主廚林振尉說，哈魚饗宴還有以花枝、蝦仁、蟹管肉和1斤多重的南瓜熬煮的南瓜海鮮羹，南瓜和海鮮超級搭配，相當受到顧客歡迎，紹興醉翁蝦、蒲燒米糕、西芹炒帶子、干貝扒時蔬等，都是走「哈魚」路線。 林振尉指出，由於哈魚饗宴物超所值，包括尾牙、耶誕節和跨年都是熱門檔期，開放預訂，營業時間是每天上午11時到下午2時，傍晚5時到晚間9時，訂位專線：04-23818111。

台中哈魚碼頭內的寶島餐廳推出一桌3888元的哈魚饗宴，冷盤以具保冷的窯燒陶器裝盛，有龍蝦切片，還有厚度1.8公分的生魚片，相當豐盛。