[轉] 花梨軒法式料理 羊排滿足吃肉快意

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僅能提供15人用餐的花梨軒，以精緻優雅的法式料理為主。 因隱密的環境、華麗的裝潢及仁愛路綠蔭景緻，成為不少VIP客人的私密用餐空間。餐廳內不少料理皆是隱藏菜單，由貴客預定後再準備，更顯尊榮質感。 台北福華西餐主廚楊文勗指出，羊排使用6至8個月的澳洲小羊，肉塊較大，能滿足吃肉的快意。羊排用羅勒、百里香、迷迭香等香草醃漬，去除羊羶味；另外也可搭配水果醬汁，以新鮮水果芳香，降低野味。

●法式小羊排酥皮佐烤蕃茄脆綠蔬菜：羊排醃漬、先煎後烤至3分熟，再用酥皮包起來烘烤至7分熟，呈現法式創意。套餐1,300元
●香草酥皮小羊排：將新鮮香料打碎與麵包粉混合，沾在羊排上烤至7 分熟，呈現自然香酥口感。單點780元 ●青醬法式小羊排：羊排先煎再烤，淋上起司與青醬。單點780元 店家小檔案 ．鄰近捷運站：忠孝復興站 ．地址：台北市仁愛路三段160號4樓（福華大飯店） ．電話：02-2700-2323 ．營業時間：11:30-14:30、14:30-17:00、18:00-22:00 ．刷卡&服務費：可，一成 ．備註：兩道單點的羊排是隱藏版菜單，建議三天前預約。

法式小羊排酥皮佐烤蕃茄脆綠蔬菜 香草酥皮小羊排 青醬法式小羊排