[轉] 黃金蔬菜捲 孩子愛吃營養高

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為了宣導兒童健康飲食觀念，美國白宮女主人蜜雪兒．歐巴馬日前出現在美國某烹飪節目中，讓挑戰者自由使用白宮栽種的蔬菜水果，此舉不但讓她成為唯一上過實境電視秀的美國第一夫人，也成功宣導蔬菜對兒童的重要性。 不過，許多媽媽私下卻紛紛表示，家中小孩子有不愛吃蔬菜的壞習慣，要引誘他們多吃蔬菜水果，簡直比登天還難。我們建議，不妨考慮採以小巧好入口、顏色鮮豔的餐點，較容易吸引孩子的味覺與視覺。 例如《黃金蔬菜捲》內含有高麗菜葉、絞肉、香菇以及金黃玉米濃湯湯包料，食材豐富又均衡。翠綠的高麗菜捲顏色鮮艷、口感香甜，一口咬下時，香菇、絞肉與濃湯的湯料溢滿嘴中，鮮美的湯汁幾乎都要噴出來，能讓向來挑食的小孩也無法抗拒這股鮮美滋味，乖乖把高麗菜吃下肚，讓媽媽們能順利達到小孩營養均衡的健康飲食目的。 《黃金蔬菜捲》
食材：康寶金黃玉米濃湯1包、高麗菜葉4片、絞肉120g、香菇3朵、水450cc 步驟：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)
1. 香菇泡軟切丁，高麗菜葉川燙備用。
2. 鍋中放入50cc溫水，倒入半包康寶金黃玉米濃湯湯料後，和絞肉、香菇丁攪拌均勻至有黏性，待放涼後均分為四份並包入高麗菜葉，放入電鍋中蒸熟。
3. 鍋中放入400cc溫水，倒入剩餘半包康寶金黃玉米濃湯湯料，加入(2)一起煮至入味即可。 Tips：將香菇放於溫水中浸泡，並加入少許糖，即可快速使香菇軟化並能保有甘甜口感 約$75/四人份
準備時間: 約5分鐘
烹煮時間: 約15分鐘

製作鮮豔的色彩與適合小孩嘴巴大小的餐點，只需要一點巧思。