[轉] 瑠玖心料理 快炒配料精挑細選

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開店4年，原本只有7張桌子，因地處偏僻，還曾被斷言撐不過3個月，後來不僅撐下來，生意還好得不得了，一般餐廳只有過年才分時段用餐，瑠玖心料理在假日，客人就多到得分時段用餐。 取名「瑠玖心料理」，劉勇良表示，希望店能夠讓客人「留久」一點，「心料理」則是用心做料理。 看似一家百元快炒店，不過劉勇良卻是用高檔餐廳來經營小舖，「紅糟花枝」的紅糟和「酒釀油爆蝦」的酒釀都是自己做的。光家常料理「客家小炒」，配料都一一細選，乾魷魚以米酒泡過，還要分4次炒，如此繁複每盤只要120元。 菜色涵蓋川菜、粵菜、日式燒烤、江浙菜，年菜推出五福海陸拼盤、無錫烤排骨、黃金脆皮雞、樹子蒸海魚、私房臘味米糕、高麗釀鮮菇、一品佛跳牆，共4,580元。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：小碧潭站 ．地址：台北縣新店市中央路85號 ．電話：02-2219-2566 ．消費：無刷卡，不加收服務費 ．營業時間：11:30∼14:30、17:00∼21:30

「瑠玖心料理」年菜中的一品佛跳牆。