[轉] 臺萬味新料理 蔣夫人愛蛤蠣獅子頭

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蛤蠣獅子頭

台菜也能變身定食、下午茶，即使一個人也能品嘗，多元豐富的選擇與搭配，讓你耳目一新！

將傳統台灣料理注入新概念，把經典小吃、大菜改以日式定食或精緻下午茶的方式呈現，「臺萬味」展現台菜全新風貌。
雖從日式料理起家，開起中餐廳也毫不馬虎，特請曾在士林官邸為蔣夫人作菜的陳詩賢大廚鎮店，師承圓山飯店、中泰賓館的陳師傅，除遵循傳統台菜料理精神，也跟隨時代潮流融入創意，將台菜結合異國元素，製作、調味到擺盤皆十分講究。 招牌菜推薦蔣夫人喜愛的「蛤蠣獅子頭」，將鮮蚵塞入手工剁碎的豬肉，與充滿膠質的烏骨雞爪一同燒上3小時，無過多調味，突顯食材原有鮮美，湯鮮香濃但不膩，十分下飯。

另別出心裁推出平日午間定食，將台灣小吃或家常菜搭配小菜、煲湯組合成套餐，豐富均衡又平價，頗受商務客歡迎，推薦「乾煎黃魚定食」，鮮甜黃魚僅以醬油、糖與米酒調味，充滿媽媽味，小菜、煲湯每天更換。
獨特的「閩式下午茶」則是將小吃、中點及港點巧妙搭配，推薦「夏荷下午茶」，內有蚵仔煎、酥炸地瓜、割包、金錢蝦餅等，另還有米糕、紅龜粿的組合，點心皆是手工製作，真材實料。

推薦料理

●蛤蠣獅子頭380元，鮮蚵內包調味過的豬肉，與烏骨雞爪一起燒上3小時，濃醇下飯。
●乾煎黃魚定食280元，經典家常菜色，一整尾的鮮美黃魚吃來飽足，附4樣小菜與煲湯，營養均衡。 ●夏荷下午茶199元，將小吃、中點配成午茶組合，這款有蚵仔煎、地瓜球、割包與金錢蝦餅，每一種都真材實料，茶資另加25元。 店家小檔案 ．鄰近捷運站：板橋站 ．地址：北縣板橋市中山路一段152號13樓

乾煎黃魚定食

夏荷下午茶