[轉] 瑠玖心料理 超用心

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如果聽到酸辣湯一碗要價250元，應該是覺得很貴吧！不過聽到以下解釋後，應該就覺得價格十分合理。 因為這是一碗將近10人份的湯量，一喝就知道與眾不同。老闆說，這是用來提供熟客的一道私房料理，只能限量且需預約。 酸辣湯講究心細與刀工，使用蛋豆腐絲、鴨血絲、紅蘿蔔絲所組成，老闆不用一般酸辣湯常用的配料黑木耳絲，因為會干擾口感，而絲絲均細如牙籤，入口滑順無比，不用湯匙就能直接滑入喉中，魚翅湯做得好不稀奇，但酸辣湯能做得如此令人驚艷，不愧是用心做的料理。 電話：02-2219-2566 地址：台北縣新店市中央路85號 營業時間：11:30∼14:30、17:00∼21:30 消費：酸辣湯250元

瑠玖心料理的酸辣湯，刀功一流。