今天吃早餐了沒？ 手工製作又實在的美味早餐

Nostalgia小欷

WEnews記者呂筱蟬�桃園報導

當紅歌手盧廣仲的一首早安晨之美讓他以新人之姿爆紅，簡單輕鬆的歌詞立刻刮起一陣響應吃早餐的旋風。起床後要迎接一整天的學業或工作，早餐正是你最好的活力來源。

在大街小巷裡隨處可見的早餐店，競爭非常激烈。位於桃園市介壽路的「上林美好美」，總是可以看見店內滿滿的人潮等著買早餐。目前獨立經營這家早餐店的老闆娘陳春英，曾經擺過小吃攤，跑過夜市，辛苦程度一星期只能在床上睡個一、兩天，其餘時間都是睡在車上，「做生意做了這麼久，最後還是想找店面定下來」。

因為有多年在早餐店服務的經驗，陳春英下定決心要擁有自己的店。剛開始經營得非常辛苦，一天的營業額頂多三千元。為了要與多如繁星的早餐店競爭，陳春英一切親力親為手工製做早餐的原料。

所有蛋餅類餅皮每天清晨現做，經過油煎後更顯得Ｑ彈，就算過了一段時間再吃餅皮也不會變硬。店內的辣椒醬自己炒，醬油也是研究配方調出來的，所以吃起來會有甜甜的味道而不是死鹹。另外店內自製千島醬，美味甚至到有其他餐飲業要求與老闆娘學配方。

這家店的超人氣早點莫過於總匯三明治(下圖)，厚厚四層吐司包著豬肉、煎蛋、火腿、生菜、洋蔥、小黃瓜，吃進嘴裡竟然有一股甜甜的絕佳滋味，秘密武器來自於吐司上薄薄一層的花生醬，讓店裡的客人們愛不釋口。另外還有冬天限定的蛋包飯以及鐵板麵等等，都是熱銷的品項。


「擁有一間店不難，但要經營的好又要做得開心，很難」陳春英認為，這家店的人情味大過於帶給她金錢上的收穫。在這裡，她結交許多朋友，甚至幫助她在失婚後走過那段想自殺的低潮期。往來於店面的幾乎都是熟客，甚至還有結了婚、搬了家，也要在假日期間不辭辛勞地回到這家店吃早餐。這一路走來努力的成果，擁有了這群老顧客，「我心中充滿了歡喜與無限感恩」陳春英笑著說。

想吃美味早點嗎？

XiaoZhongting

在桃園阿
真可惜我吃不到…