起司湯頭數十種蔬果精華 吃火鍋救非洲童

Nostalgia小欷

消費中心�台北報導

吃火鍋也可以做善事！一家搭配五行食材的素食火鍋，用數十種蔬果熬煮湯頭，清爽不油膩，不但養生健康，老闆還把店裡面的收入，全都捐到非洲幫助貧苦的難民，讓火鍋吃得更有意義。

盛一碗滿滿的火鍋料，翠綠蘆筍、鮮紅甜椒、金黃小玉米等，火鍋可不是只有涮肉片才好吃，這鍋搭配五行食材的南瓜起司素食鍋，不僅是視覺饗宴，更是味蕾的天堂。

素食火鍋業者張繼蘋說，「我們的菜是按照五行，譬如說紅色有紅蘿蔔、黃色有南瓜、然後還有黑木耳、大黃瓜、芹菜，另外還有紅色的彩椒，然後玉米等，加起來整個菜盤有15種菜。

金黃色的湯頭在熱鍋中滾滾翻騰，南瓜香味搭配濃濃起司，好吃的秘訣就在用了菜頭、昆布、西洋芹、玉米、甘蔗和數十種蔬果，當然還有獨門秘方，熬了3到4個小時的湯頭，不油不膩香醇濃郁，養生又健康。

口味清淡爽口又不油膩，讓顧客吃起來是讚不絕口，瞧這鍋子都見底了，湯汁一滴不留，吃飽了喝一杯，從南非引進的國寶茶，這也是店裡的招牌之一。

張繼蘋表示，「這個茶(國寶茶)是有機的，因為它在開普敦山上，然後南非的人視它為他們的國寶。」

素食火鍋不僅養生，瞧這店裡一張張從非洲傳回來的照片，是老闆追隨佛教法師將店內所有收入捐助非洲貧民的生活所需，愛心無國界，吃火鍋還可以兼做善事，這味道嚐起來更加美味了。

哪裡吃∼http://www.nownews.com/2010/02/24/11494-2572502.htm