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轉:花捲

TA的每日心情

	無聊 2013-6-18 12:03 AM

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[LV.4]偶爾看看III

發表於 2010-4-28 22:04:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

【做　法】

1.將發酵麵糰桿成約70×20公分的長方形，於麵皮表面均勻抹上沙拉油，撒上細鹽、蔥花。

2.將作法1的麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀，取刀將圓筒均分成12份。

3.將作法2麵糰以筷子從中間橫壓下，放入蒸籠裡發酵約25分鐘。

4.開火煮水，待蒸氣升起時，放上作法3的蒸籠，以大火蒸10分鐘即可。

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