［轉］蜂蜜燉奶布丁

缺七辣

【材　料】 A.全脂鮮奶 450公克 　細砂糖 45公克 B.蛋白 135公克 C.蜂蜜 10公克
【做　法】
1 所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液，倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 2 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃�下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。