南瓜布丁

缺七辣

【材　料】 A.南瓜 220公克 　動物性鮮奶油 170公克 Ｂ.全蛋 2顆 　紅糖 80公克 Ｃ.全脂鮮奶 170公克 Ｄ.橙酒 少許
【做　法】
1 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。 2 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。 3 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃�下火160℃蒸烤約30分鐘至南瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

minloveyou

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