法式烤布蕾

缺七辣

【材　料】 A.蛋黃 6顆 　細砂糖 110公克 B.全脂鮮奶 150公克 C.動物性鮮奶油 360公克 D.紅糖 適量
【做　法】
1 所有材料A拌勻備用。 2 所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入材料C拌勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 3 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火160℃�下火160℃蒸烤約30分鐘至布丁熟透，取出冷卻後於表面鋪滿紅糖，以瓦斯噴槍烤出焦糖狀即可。

minloveyou

看起來黑黑的  有點恐部說