蒟蒻QQ細卷

ian091508

事前準備材料

[食材]

胡蘿蔔	15公克
蒟蒻條	90公克
白芝麻粒	適量
七味粉	適量
海苔片	3/4片
壽司飯	適量
蘿美生菜絲	20公克

[調味料]

水	45cc
酒	23cc
醬油	12cc
糖	7公克

[做法]

1.調味料混合煮成煮汁，滾開即可熄火備用。

2.胡蘿蔔切與蒟蒻條相同大小。

3.蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘後撈起備用。

4.鍋燒熱後倒入適量沙拉油，放入蒟蒻條略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡蘿蔔條炒至煮汁收乾，最後起鍋前撒上白芝麻粒、七味粉後備用。

5.海苔片上舖上壽司飯（前端需預留1公分），擺上蘿美生菜絲及作法4後捲起即可。