[點心]炸玉米起士球

狩矢神

[提醒]油炸溫度:170度C~180度C

油炸時間:約3分鐘

[材料]
無酵母麵糰------150g

罐頭玉米粒------50g

高融點起士丁--50g

麵粉---------------適量

全蛋液------------2個

麵包粉------------適量

[作法]
1.罐頭玉米粒取出瀝乾水分，與高融點起士丁一起拌勻成內餡備用。

2.無酵母麵糰灑上少量麵粉後桿開成麵片，均勻撒上做法1.內餡瞀瞉睼瞁，摝摛敲敳捲起成長圓條狀，分切成1口大小的數個小麵糰翠翢耤聜，舕舔舞艋分別稍微整形為圓球狀，重複作法將所有無酵母麵糰處理好放在盤子中備用。

3.將做法1.麵糰小心拿起廕廎廗廘，誙誑誓誡依序沾上麵粉、全蛋液、麵包粉，放入加熱至170~180度C的熱油中精粼粿粽，瞍瞂睿睡以小火炸約3分鐘至呈金黃色，夾出瀝乾油份即可。

[MEMO]

炸麵包球時一次放入一定數量，待泡泡變少表示炸好了，切記一定要撈起來之後再關火，不要因為擔心變黑而先關火才撈麵包，麵包會因為油溫下降而吸入很多油份。