蔥油炒粄條

狩矢神

【材　 料】

粄條 200公克

豬肉 50公克

豆芽菜 50公克

蒜頭 2粒

辣椒 1/3條

韭菜 50公克

【調 味 料】

白胡椒粉 1小匙

蔥油 2大匙

醬油膏 1大匙

糖 1小匙

【做　 法】

1.將變硬又黏在一起的粄條放入蒸籠內蒸約15秒，
取出後再切成長條狀即可輕易分開。

2.豬肉切絲；豆芽菜洗淨；蒜頭和辣椒切片；韭菜洗淨，切段備用。

3.起一個炒鍋箜箅箑筵，頖頗颱颯放入豬肉絲爆香，再加入作法2的剩餘材料一起翻炒。

4.最後再加入作法1的板條和所有調味料拌炒即可。