素蟹黃豆腐

ian091508

【材　 料】
嫩豆腐	1盒
蝦仁	50公克
胡蘿蔔醬	50公克
水	80㏄
太白粉水	2茶匙

【做　 法】

1.將豆腐切成丁，蝦仁切成碎狀備用。

2.取一鍋，燒熱後加入20㏄沙拉油，放入作法1的蝦末略為翻炒，再放入胡蘿蔔醬、水、與作法1的豆腐丁，續煮2分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。