青豆蘑菇螺旋麵

ian091508

【材　 料】
螺旋麵	180g
青豆仁	30g
白蘑菇	100g
香菇	10g
大蒜碎	10g
迷迭香	5g
橄欖油	25㏄
鹽	少許
胡椒	少許

【做　 法】

1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。

2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。

3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。

4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。