豬排飯糰

ian091508

【材　 料】
糯米飯	2碗
里肌肉片	2片
雞蛋	2顆
肉鬆	2大匙
辣味酸菜	2大匙
【醃　 料】
蒜末	1/2茶匙
青蔥段	1支
薑	2片
醬油	1大匙
糖	1/2茶匙
太白粉	1/2茶匙

【做　 法】

1.里肌肉片先放入醃料中浸泡30分鐘，再取出放入油鍋中煎至兩面上色備用。

2.雞蛋打入鍋中，煎成荷包蛋。

3.隔熱布上鋪上保鮮膜，放上適量的糯米飯壓平，再放入肉鬆、辣味酸菜、荷包蛋和里肌肉片，再蓋上適量的糯米飯，捏緊成飯糰即可。