皇家巧克力蛋糕

凝小璇

皇家巧克力蛋糕
【材　料】 蛋糕體： 全蛋 4個 細砂糖 90公克 低筋麵粉 72公克 可可粉 15公克 蘇打粉 1.5公克 牛奶 35公克 沙拉油 25公克 夾餡： 奶油霜 280公克 裝飾： 黑巧克力 150公克 動物性鮮奶油 120公克
【做　法】
1 蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。 2 待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。 3 將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。 4 待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

fifthavenue

唔…　這個好棒
下次休假來做做看　：Ｐ

Quain

女孩子天生就無法抵抗巧克力的誘惑呀！