【轉】寧夏夜市老字號 冰冰涼涼的雪白豆花

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                                        【大台湾旅游网TTNews记者石静怡】
　　日头赤炎炎的夏天，却还不到正热的时间。时季进入五月中，真正的夏天还没到，许多民众却早已寻沁凉去，许多原先贩卖热呼呼红豆汤的店家商铺，招牌也早已换上了，冰凉凉的豆花刈冰。

　　位在宁夏夜市的老字号豆花铺，在地四十多年，是许多邻近学生、住家、上班族与居民，不论天热天凉总来此处寻一甜蜜好味道。从1965年创立至今，目前经营者传到第二代，依然不变的是豆花绵密品质，遵循古法精制，原料使用上等纯正的黄豆及独门配方，使其成品做起来的豆花口感，雪白、滑嫩又弹跳细软，再淋上加上甘蔗提炼所熬制的糖水，滋味清甜，舒爽怡人。

　　店内豆花口味众多，其中招牌之一的花生、芋头口味是特别推荐。店家坚持选用品质最好的食材来研制配料，如来自大甲的香浓芋头、熬煮十二小时以上的细致花生，松软的芋圆亦是人气之选，搭配坚持新鲜现做的豆花，无论冷、热品尝皆各有风味。

　　若是天气热到受不了，就尝点店里的雪绵冰。使用牛奶制成的雪花冰品，入口满溢浓乳香，浑然生成的香甜味，让人尝起来不嫌腻，绵绵密密的口感可任选不同配料，组成自已最喜欢的夏季滋味。（图�本网资料照片）

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