(轉)紅麴高麗菜

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【材　 料】高麗菜400公克蒜片10公克薑末10公克紅糟醬30公克【調 味 料】米酒1大匙雞粉少許

做　 法】

1.高麗菜洗淨切片，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾備用。

2.取鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，放入蒜片和薑末爆香。

3.接著放入紅糟醬和米酒炒香，再放入作法1的高麗菜片和雞粉拌炒至入味即可。

【備　註】

高麗菜雖然是常食用的青菜，但原本就富含膳食纖維，又抗氧化防衰老，是隨手可得的養生聖品，加上活血的紅麴菌，更具養生之效。