[轉貼] [社會] 新聞眼╱台灣食安法 只看成品、不問原料

1588

頂新劣油案六個主要被告全獲判無罪，法院狠狠甩了檢方一耳光，黑心企業可能因此脫罪，卻再度重挫全民的食安信心，不僅激起全民憤怒，也凸顯食品安全衛生管理法漏洞百出。

法庭攻防講求證據，從技術面來看，檢方確有致命破綻才輸了這場仗。例如當時檢驗頂新油品使用快篩法，跟官方採用的管柱層析法不同；檢方指控頂新進口的越南油品摻入取自疫病屠體的油品，卻因缺乏第一現場的採證，給被告律師重新取樣化驗、反敗為勝的機會。

檢方的採證瑕疵值得檢討，但法院同意重新化驗的決定也有爭議，將成為下次攻防的重點。不過，這次判決結果與社會期待落差太大，儘管頂新前董座魏應充無罪脫身，但從頂新油品產製過程的不堪，因而遭全民唾棄而退出台灣油品市場，魏也退出味全經營團隊，其個人形象之崩壞、企業社會責任之蕩然無存，均難再獲得消費者信任。

倒是法院判決指出食品安全衛生管理法的可議之處，亦即「只管成品、不管原料」。例如原料若有重金屬，成品卻沒有，就拿廠商沒轍。

被告律師以高屏溪上游盡是豬糞尿汙染，但進到淨水場仍可透過消毒、淨化作為自來水水源為例，解釋即使原料油含不利健康成分，都可透過精鍊程序變成合格的食用油，擺脫罪責。

民以食為天，食品安全是國家文明程度的體現，也是政府與人民之間信賴的基礎。頂新案掀起巨浪滔天的食安風暴，重創台灣小吃王國形象，也是狠狠刺痛食品業者良知的指標個案，昨天的判決無疑是台灣食安最黑暗的一天，能否盼到曙光，全民期待。