油炸食品盡量少吃的原因

poro0122

很多人喜歡吃油炸的食物，因為它香脆可口，味美色佳，很能引起食慾。可是一旦吃多了，對健康可會有嚴重影響的。


食物在我們的口腔裡，經牙齒咀嚼、研磨和舌頭攪拌，唾液會將澱粉轉換成芽糖，胃會將蛋白質分解成胺基酸，十二指腸則把未經處理的蛋白質、澱粉和脂肪，重新進行加工。


油煎的食物因為質地比較堅硬，所以不容易嚼碎，或是攪拌均勻，因此它在胃及十二指腸中的消化，就會受到影響。


另外，食物油煎後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少了蛋白質和澱粉酵素接觸的機會，因此，油煎食品的蛋白質和澱粉，就比較難以消化。


我們胃液分泌的量，和所吃的食物有關。通常吃麵包，胃液分泌最多，但富於脂肪的肥肉，則最難消化，所以我們吃完後不會很快又餓了。油煎的食物就跟肥肉一樣，外頭一層油脂，因此也是很難消化的東西。

花底衫亞婆

我對油炸食物,可免則免了

poro0122

我以前也不愛吃油炸食品 但我這陣子覺得鹹酥雞香雞排好香好香

有時候宵夜&晚餐都會吃炸物配啤酒度過~

只是也不知道是不是這樣的關係 導致這陣子胖了4~5公斤..

x79515

雖然知道很不健康，但是大家都會想吃啊！

花底衫亞婆

香口,好味道的東西大多數都是不健康的

poro0122

其實亞婆說的也有道理 香的東西通常都是不健康的

EX:油炸食品雖香但油炸對我們身體不好，海產店飯菜好吃有味道但味精也跟著放很多..

roxiang

油炸物不是不能碰 偶爾沾一下 其實沒關係的
我的觀念是 "好吃的東西都不健康"。

poro0122

是阿 偶爾吃一次是沒關係

像前幾天看到新聞 有一個大學生讀大學四年天天吃泡麵 結果現在似乎胃癌死掉了..