青椒鑲肉

miniviviki

菜式分類:	主菜
製法分類:	"炸"
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	牛角青椒肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
醃料/調味:	蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
獻汁:
製法:	1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可  食用。
竅門:	把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。

tamachan

這個我可以學學、

因為青椒還蠻好吃的XD

qq1234

好吃好吃~~ 自己有做哦

zxcv0357

妳覺得好其實都很棒的~~~