芥末蒟蒻

宅男雷

菜名: 芥末蒟蒻

菜式分類: 頭盤

製法分類: 其他

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 1.蒟蒻....1塊
2.小黃瓜....2條


醃料/調味: 3.調味料：醬油3大匙、糖1/2大匙、
醋1/2大匙、芥末醬4大匙麻油少許

獻汁:

製法: 1.小黃瓜切絲，加少許鹽醃5分鐘，冷開水沖淨，瀝乾水份，
  鋪於盤中備用

2.蒟蒻橫面切開，再切片，入熱水中快速川燙，立即撈起，瀝
  乾水份，放於小黃瓜上

3.調味料調勻後淋在蒟蒻與黃瓜上即可