髮菜濃湯

宅男雷

菜名: 髮菜濃湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 髮菜 1兩                 香菇 3朵
金針菇 1把            筍絲 1把
胡蘿蔔 適量          青豆仁 適量
大白菜 1/4個

醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許
黑醋 1.5大匙          糖 1大匙
太白粉水 1大匙          香油 少許
香菜 少許          胡椒粉 適量

獻汁:

製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲

2.熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、
     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料
     悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻

3.慢慢倒入太白粉水勾芡

4.加入香菜及香油即可