【食譜分享】梅菜扣肉包

小紅帽

照著步驟做
做起來的包子真的又香又漰又好吃喔

麵皮:
作法:1.中粉3杯 細砂糖3大匙(提味.及幫助發酵).乾酵母1又1/2小匙.水滿滿1平杯.
用鉤狀攪打均勻.視麵糰濕度可加微量的水.攪打至鍋邊亮.再加油1 大匙-2 大匙打勻.取出
作法:2以上材料用手大約揉12-15分.

醒麵:
方法1放入抹油.有蓋容器.醒45分鐘.發酵至2倍大 (細密.有絲狀)
方法2.放入雙層高密度朔膠帶內