泡芙慕思

﹡傻楓,*]]

泡芙慕思


食譜型態：沁涼小館
所需材料：

泡芙皮 ... 24個
真珠粉 ... 4大匙
糖 ... 1/2杯
鮮奶油 ... 4杯
果泥 ... 各1/2杯(草莓、奇異果、鳳梨、黑櫻桃)
水果 ... 各6片(草莓、奇異果、鳳梨、黑櫻桃)
鮮奶油 ... 1杯
  

作法步驟：
真珠粉加糖拌勻，再加鮮奶油攪勻煮沸（小心燒焦），分成4等份。每等份各拌入1種果泥，成慕思餡。
泡芙皮切開上面1/3，中間挖空，裝滿慕思餡，放入冰箱冷藏。
慕思凝結後取出，加上1片同類的水果，擠些打發的鮮奶油在水果上做裝飾，再蓋上切開的泡芙皮即可。