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轉貼: 明蝦

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  • TA的每日心情
    郁悶
    2017-9-26 12:30 PM
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    [LV.3]偶爾看看II

    發表於 2008-9-17 02:15:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    明蝦


    主料
    明蝦 8 隻
    蒜頭 10 粒
    蔥 2 支
    高湯 1 碗
    奶油 少許

    明蝦洗淨,以剪刀從尾巴將蝦背部剪開,對半剖開不剖斷,去除蝦泥
    蒜頭切碎,蔥切末備用
    鍋中加入奶油,放入明蝦小火煎至七分熟備用
    另一鍋放少許奶油、蒜末爆香,加入高湯、明蝦煮3分鐘
    入味後起鍋,灑上蔥末即可
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