酸辣蝦

﹡傻楓,*]]

酸辣蝦	【做　 法】 1.將泰國紅辣椒、綠辣椒及蒜頭分別剁碎；白甜蝦洗淨瀝乾，備用。 2.熱鍋，加入少許沙拉油，先將白甜蝦加入鍋中，兩面略煎過後，盛出備用。 3.另起一鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，加入作法1的泰國紅辣椒末、綠辣椒末、蒜末略為炒過，再加入作法2的白甜蝦及所有調味料，轉中火燒至湯汁收乾即可。
【材　 料】 白甜蝦 200公克 泰國紅辣椒 3根 綠辣椒 2根 蒜頭 10公克 【調 味 料】 檸檬汁 2大匙 白醋 1大匙 魚露 1大匙 水 2大匙 糖 1/4茶匙