題目： 三杯中卷？

Shion霜

三杯中卷



【材　 料】

中卷 2尾
蒜仁 5瓣
薑 適量
辣椒 1條
九層塔 適量
胡麻油 3大匙

【調 味 料】

A.醬油膏 2大匙
    白砂糖 1/2小匙
    米酒 1小匙
    水 4大匙
B.烏醋 1大匙

【做　 法】

1.中卷洗淨切成圈狀；薑切片；辣椒切片。

2.取鍋倒入胡麻油，將蒜仁炒至金黃，再放入作法1的薑片續炒至水份乾。

3.在作法2的鍋中，放入作法1的中卷、辣椒片和調味料A，用小火慢燒至湯汁收乾，
    最後淋上烏醋和加入九層塔拌勻。