[轉]蝦仁丸子

愛吃魚的貓

材料：魚漿半斤、絞肉4兩、蝦仁10尾、薑末5克、水20cc、香菜少許。

調味料：鹽、胡椒粉、香油各少許。

準備：蝦子燙熟冰鎮後，去頭剝殼。

Tips：蒸蝦球時，盤底最好抹些沙拉油，蝦丸子蒸好後比較不會黏盤。

作法：

• 摔打：魚漿加絞肉和水攪拌後，不停拌打至魚漿和肉均勻和在一起，加調味料和薑末、蔥末後，再拌至有彈性。
• 塑形：接著用湯匙塑成橄欖球形，放入盤中，每顆丸子上面點墜蝦仁，蒸約10分鐘後，起桌放香菜即可。

資料來源：蘋果日報。

[ 本帖最後由 愛吃魚的貓 於 2008-11-21 06:13 PM 編輯 ]

bn5656

錯字太多啦  快猜不出來 怎麼做菜囉

愛吃魚的貓

原帖由 bn5656 於 2008-11-21 18:03 發表
錯字太多啦  快猜不出來 怎麼做菜囉

抱歉喔，已經修改過錯字了。

造成妳閱讀上不方便，說聲抱歉。

bn5656

還是謝謝妳的分享
改了也好
打這麼多字也很辛苦的
有些版主 還會扣錯別字分


這樣 又可多會一道菜