炒茶油香燻鴨（4人份）

愛吃魚的貓

材料：燻鴨腿肉絲300公克、苦茶油2大匙、西洋芹絲50公克、銀芽50公克、紅椒絲1/2支、韭黃50公克、洋蔥絲50公克

調味料：紹興酒2大匙、糖1茶匙、胡椒鹽1/4茶匙、香菜碎2大匙

作法：

• 鴨腿肉絲用苦茶油炒過，加入所有蔬菜料炒香。
  
• 熗入紹興酒並加入糖拌炒，最後撒上胡椒鹽及香菜碎。
  
  

[ 本帖最後由 愛吃魚的貓 於 2008-12-20 11:28 AM 編輯 ]