火腿茶香炒飯（4人份）

愛吃魚的貓

材料：苦茶油4大匙、雞蛋4個、青椒丁100公克、火腿丁100公克、高麗菜丁100公克、香菇丁100公克、熟白飯4碗、蔥花適量

調味料：醬油2大匙、鹽適量、黑胡椒適量

作法：

• 雞蛋打散成蛋液備用。
  
• 鍋子燒熱，加入苦茶油燒至中溫，再倒入蛋液炒散。
  
• 加入所有蔬菜丁炒軟。
  
• 將熟白飯及黑胡椒加入，把白飯完全炒散。
  
• 沿鍋邊淋入醬油燒出味道，再加入火腿丁拌炒。
  
• 最後加入蔥花及鹽拌炒均勻即可。