紅棗紅麴米糕

愛吃魚的貓

材料：紅麴米1大匙、長糯米2杯、水1杯、清酒1/2杯、砂糖60克、紅棗少許、枸杞少許

準備工作：紅麴米、長糯米泡一晚，再和水、清酒放入電鍋蒸熟成紅麴飯備用。

作法：

• 煮軟：用熱水將紅棗煮軟，撈起備用。
  
• 拌飯：蒸好的紅麴飯趁熱加入砂糖拌勻備用。
  
• 裝盛：碗底鋪保鮮膜，放入紅棗、枸杞，再放入步驟2壓緊。
  
• 蒸熟：步驟3蒸10分鐘，倒扣至盤中即可。