增強、恢復體力、消除疲勞的營養素

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維生素B群　礦物質　冬蟲夏草　人參　 20世紀資訊爆炸的現象，已順延至21世紀，再加上網際網路全球性無隔閡的訊息傳遞，人們隨時隨地準備接受新知，因此現代人要有足夠的體力，才能面對生活腳步的緊湊。如何能增強、恢復體力，消除疲勞，是處於時代脈動巨輪中的人們所重視的。服用能補強解勞降壓的營養補充劑，成為現代人再面對工作挑戰的方式。在市售的營養補充品中，維生素B群、礦物質與冬蟲夏草等營養補充品，在體能的提昇與壓力的承受度上，是較常被論及的營養素。 維生素B群
　肝臟是人體主要的解毒器官，當肝功能失調時，疲倦、嗜睡的症狀將一一產生，只要肝功能與能量代謝正常，自然就會消除疲勞、增強體力。而維生素B群的主要生理作用，在維護神經系統的健康與具保護肝臟的功能。此外，它對貧血的防治與維護毛髮的健康，也有重大的影響。但因維生素B群屬於水溶性，儘管飲食習慣正常，也很容易造成攝取量不足的現象。維生素B群在人體生理、生化反應上，扮演很重要的角色，以下針對維生素B群的保健作用。

維生素	功能
B1	能量代謝中的重要輔，對促進腸胃蠕動及消化液的分泌有助益，是生長發育的重要維生素。
B2	輔助細胞氧化還原作用，防治眼血管充血及嘴角裂痛。
B3	維持神經系統正常，促進皮膚健康。
泛酸 (B5)	輔主要成份，缺乏會造成神經阻礙，腸胃道功能不正常。
B6	紅血球形成的重要因子，缺乏易患貧血、皮膚炎。
生物素 (B9)	與脂肪的合成、胺基酸的代謝及醣類的新生作用有密切關連，可維持皮膚、毛髮健康。
B12	惡性貧血與神經病變的防治。
葉酸	幫助紅血球形成，防治巨型性貧血的發生、促進胎兒神經管及腦部發育，亦心血管疾病預防的重要營養素。

　五大營養素中，蛋白質、脂質及醣類會提供人體熱量、而維生素（如維生素B群）及礦物質在人體最主要的功能就是幫助新陳代謝，也就是將所吃進去的這些含熱量的營養素轉換成人體所需要的能量釋放，就能使人體所有的活動充滿動力。因此，如果人體內沒有足夠的維生素B群及礦物質，則能量的釋放可能就無法順暢。根據哈佛大學的現代營養素含量調查中指出，天然食物中的礦物質及維生素含量減少60∼80%。而且現代人的飲食習慣中，熱量營養素攝取的比例愈來愈高，含礦物質及維生素的蔬菜水果攝取比例卻愈來愈低。因此營養學家建議如果能每日補充適當的維生素及礦物質，以預防身體新陳代謝不佳或慢性病的發生。
冬蟲夏草
　傳統中醫認為冬蟲夏草具有壯陽、強精、鎮靜、鎮咳的作用，適合中老年人、體質虛弱及調養中的病人。在藥理分析和動物實驗發現，蟲草含量豐富的18種氨基酸，是主要的活性成份，與核類、維生素、有機酸等成份配合，能讓蟲草發揮絕佳的補益效果。研究也證明冬蟲夏草具有調節免疫系統機能的作用，能讓細胞的活動力增強，以驅趕更多的病原菌及有害物質，可提高人體對疾病的抵抗力。
　研究發現，運動員在訓練期間服用冬蟲夏草，對體能、耐力有增強的作用：一般人服用，壓力的承受度與體能抗疲勞度都會有所提昇，男性性功能指數也有顯著上升。冬蟲夏草這帶著昆蟲軀殼的真菌，兼具動植物營養成份的奇妙組合，所產生的活性物質，是其滋補強身的主因。因野生蟲草的產能有限，價格昂貴，但市場需求量又大，市面上膺品充斥，小心選購以防買到假貨、得不到預期的功效。

冬蟲夏草保健養生的功效
活性生理成份	蟲草素、核酸、游離脂肪酸、甘露醣醇、蛋白質
相關研究	增強免疫力、增強體力、增強男性性功能
成人建議攝取量	每天500—2000毫克

人參
　人參在中草藥被喻為百補之王，幾千年來亞洲地區一向視人參為一種天然藥物，臨床使用效果不凡。近幾年來西方世界更對人參感到興趣而進行各項科學研究，也證實了它的功效性。蘇聯科學研究院 Brekhman博士及美國伊利諾大學生藥學科 Franworth博士研究皆證實了，人參之所以被東方傳統醫學公認具有滋補強壯、扶正固本的效用，主要是因為人參是一種適應原，可增強人體抵抗內在或外在壓力的能力，對人體進行整體性的調節作用，因此能夠將異常的生理變化，引導恢復成原有的正常健康狀態。市售人參品質參差不齊，便宜的一斤幾千元，貴的一斤要上萬元，而人參種植時品種差異、土壤休耕恢復時間、使用農藥與否及加工條件等都會影響產品品質，有時連專家都難以辨識。而以科學化方式製造的人參製品雖然品質較均一，但需注意是否標示有效成份，才能確保其功效。

人參保健養生的功效
活性生理成份	人參皂醣Ginsenosides（人參二醇類及人參三醇類）
相關研究	增強心理及體力表現、抗老化、免疫調節作用
成人建議攝取量	每日人參皂醣建議攝取量為15~30mg相當於1.5~3g人參