麻油雞肉飯

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今天來分享一道料理 麻油雞飯,雖然現在天氣沒這麼冷了 但是有空的人還是可以動手試試看！


材料：雞腿肉（切塊哦）  麻油  老薑片 糯米（白米也可以,不同的味道）  米酒  水  鹽


Step1. 將麻油倒入預熱的鍋子中,將入老薑片爆香.

Step2. 將洗好的雞腿肉備妥,當看到老薑片邊緣稍微呈現出焦黃 倒入雞腿肉拌炒

Step3. 把雞腿肉炒到表皮稍微熟了之後,倒入適量的米酒和水（依照個人喜好斟酌是否加水）

Step4. 再來就是炒你那鍋雞肉,可以選擇稍稍延長拌炒時間 讓味道進入肉裡面.

          此時可以加入少許的鹽巴.

Step5. 將洗好的糯米倒入鍋子與麻油雞拌炒 炒到鍋子裡面的湯汁大部分被糯米吸入後 關火.

Step6. 放入電鍋中 加入適當的水 水量跟米量是一樣的 要是你煮兩杯米 那就加兩杯水在裡面.

Step7. 壓下開關 就煮囉！ 等到跳起來之後 不要開蓋子 讓他悶幾分鐘 就可以起鍋了！


其實還有很多種作法 這只是其中一種作法而已 大家可以試試看囉

小剪★

國二生學煮菜 =]]

希望 不會 做得 太難吃 XD"

02100120

國二生學煮菜 =]]

希望 不會 做得 太難吃 XD"
小剪★ 發表於 2009-3-17 08:58 PM

很簡單的！！
動手試試看囉