招財進寶－滋陰明目養生水餃

糖衣毒藥°

材料      去骨雞肉1斤、枸杞1兩、高麗菜1個、茯苓粉2湯匙、薑、香麻油、鹽適量、水餃皮30張
做法

• 雞肉和枸杞一起用絞肉機絞成肉泥。
• 高麗菜洗淨，切碎壓去水份待用。
• 薑用果菜調理機打成薑汁，或用刀切碎成薑末待用。
• 將1.、2.混合後加入鹽、薑汁、香麻油及茯苓粉以同一方向拌勻，即為水餃餡。
• 再以水餃皮包入水餃餡，即成養生水餃。

說明

• 1.枸杞能滋陰明目，又名甜藥子，是一天然調味料，可取代日常含鈉離子之味精，補而不燥，人人可食。
• 高麗菜含有防止胃潰瘍之天然活性成分。
• 茯苓含多醣類，具有利水滲濕功效。
• 過年時包此水餃不但可招財進寶外，更可滋陰明目達到養生目的。

02100120

還沒吃過這種水餃 有機會可以試試看