[轉] 洋蔥牛奶蒸蛋

愛吃魚的貓

材料：洋蔥300克、牛奶300c.c.、雞蛋3顆，油、胡椒鹽少許

小撇步（先增甜味）：將洋蔥切成薄片，放入鍋中加少許油，約炒3~5分鐘使其變軟，洋蔥經加熱炒過後，甜度會增加。

作法：

• 加牛奶煮開之後，以胡椒鹽調味，再將煮好的洋蔥牛奶放入果汁機中打碎，並過濾出汁液備用。
  
• 將3顆雞蛋攪拌成蛋液後，與洋蔥牛奶以1比2.5的比例調勻，以中小火蒸15分鐘即可。
  
  

資料來源：蘋果日報