[轉]百菇鮮雞湯

tacowei0

【食譜名稱】

百菇鮮雞湯

【補充、資料來源】

自創

【材料名稱及份量】

1..美人菇1大把.鴻喜菇1把..玉米菇8朵.香菇3朵.杏包菇1大支
                (菇的份量可以隨意加)
2..雞肉半隻..薑10片..枸杞1湯匙..紅棗8粒..人蔘鬚3支...

【調味料、醬汁等名稱及份量】

酒半碗..鹽2小匙

【烹調流程】

把菇類洗淨備用...
雞肉川燙一下備用..
1..取10人份的鍋子..半鍋的水煮開後
加入2.的材料...在一塊塊把雞肉放入鍋內..以大火煮開後轉小火慢煮20分鐘..

再加入1..菇類..全部加入煮 .. (菇的量隨自己的要吃多少就放多少)以小火慢熬20鐘
(這些菇久煮不爛..口感脆脆的..)
後加米酒..加鹽調味再滾一下下就OK了....

小村

看上去好像一點都不難喔
可以做做看
謝謝了